Kebapçı Halil

Geleneksel Çorbalar

• Tuzlama Çorbası

  İri kıyım işkembe parçalarıyla hazırlanan yoğun lezzet.

  160 ₺

• Beyran Çorbası

  Antep usulü; kuzu boyun eti, pirinç ve bol sarımsaklı acılı et suyu.

  180 ₺

• Ezogelin Çorbası

  Nane ve baharatlarla zenginleştirilmiş kırmızı mercimek ve bulgur harmanı.

  120 ₺

• Tavuk Suyu Çorbası

  Didilmiş köy tavuğu eti, şehriye ve taze karabiber ile.

  140 ₺

• Kelle Paça Çorbası

  Kısık ateşte 12 saat kaynatılmış kemik suyu ile hazırlanan şifa kaynağı. (Kuzu eti, kemik suyu, sarımsak, sirke)

  180 ₺

• Süzme Mercimek

  Taş değirmende çekilmiş kırmızı mercimek ve tereyağı sosu ile. (Kırmızı mercimek, soğan, havuç, tereyağı)

  120 ₺

• Konya Bamya Çorbası

  Kurutulmuş çiçek bamya ve kuşbaşı kuzu etiyle hazırlanan ekşimsi geleneksel lezzet.

  150 ₺

Ara Sıcaklar

• kadınbudu Köfte

  İnce bulgur kabuğu içinde cevizli, baharatlı dana kıyma (Adet).

  90 ₺

• Sigara Böreği

  Çıtır kızartılmış, lor peyniri ve maydanoz dolgulu yufka ruloları (5 adet).

  80 ₺

• Paçanga Böreği

  Pastırma, kaşar peyniri ve domates ile hazırlanan doyurucu börek.

  120 ₺

Közde Kebaplar

Kömür ateşinin harlı sıcağında, ustalarımızın maharetli ellerinden çıkan enfes kebap çeşitlerimiz.

• Beyti Sarma

  Lavaş ekmeğine sarılmış kebap, üzerinde yoğurt ve özel domates sosu ile.

  300 ₺

• Adana Kebap

  Zırhla çekilmiş, kuyruk yağı ve kapya biberli klasik acılı kebap. Lavaş ve garnitürle.

  290 ₺

• Urfa Kebap

  Zırh kıymasından hazırlanan acısız, sade kebap. Lavaş ve garnitürle.

  290 ₺

• Tavuk Şiş

  Özel sosla marine edilmiş lokum gibi tavuk göğüs parçaları.

  200 ₺

Şefin Spesiyalleri

Menümüzün en iddialı, özenle tasarlanmış ve ustalık gerektiren doyurucu tabakları. Geleneksel tencere ve fırın yemeklerimizin, sunumuyla öne çıkan imza lezzetleri.

• Kusu Pirzola

  Uzun saatler fırında kendi suyuyla pişmiş, kemikten ayrılan yumuşacık kuzu pirzola.

  340 ₺

• Ali Nazik

  Sarımsaklı yoğurtlu köz patlıcan yatağında, tereyağlı kıyma kavurması.

  300 ₺

• Sac Kavurma

  İnce doğranmış et ve sebzelerin sac üzerinde kendi suyuyla kavrulmuş hali.

  320 ₺

• Çoban Kavurma

  Arpacık soğan ve mantar ile zenginleştirilmiş, güveçte servis edilen sulu et yemeği.

  350 ₺

• Izgara Köfte

  Anne usulü baharatlarla yoğrulup mangalda pişirilmiş sulu köfteler.

  250 ₺

İçecekler

emeklerinizin lezzetini tamamlayacak, ferahlatıcı ve tamamen doğal geleneksel içeceklerimiz. Bol köpüklü ayranımızdan, çay ve kahveye kadar uzanan içecek yelpazemiz.

• Şalgam Suyu

  Adana'dan geleneksel fermantasyon yöntemiyle üretilmiş ferahlatıcı içecek.

  50 ₺

• Ev Yapımı Limonata

  Taze sıkılmış limon ve nane yapraklarıyla hazırlanan serinletici.

  50 ₺

• Portakal Suyu

  Sipariş anında sıkılan, %100 doğal taze meyve suyu.

  55 ₺

• Türk Kahvesi

  Yemek sonrası muhabbetlerin vazgeçilmezi, cezvede ağır pişen kahve.

  90 ₺

• İnce Belli Çay

  Taze demlenmiş geleneksel siyah çay.

  20 ₺

• Yayık Ayran

  Bakır kapta servis edilen, bol köpüklü ve tam kıvamında klasik ayran.

  45 ₺

• Osmanlı Şerbeti

  Demirhindi ve taze baharatların kaynatılmasıyla elde edilen doğal tatlı içecek.

  45 ₺

Tatlılar

Unutulmaz bir ziyafetin en tatlı finali... Geleneksel şerbetli tatlılarımızın çıtırlığı ve sütlü tatlılarımızın hafifliği ile yemeğinizi keyifle sonlandırabilmeniz için taptaze seçenekler.

• Fıstıklı Baklava

  İncecik yufkalarla, bol sade yağ ve fıstık kullanılarak hazırlanan klasik (3 Dilim).

  150 ₺

• Künefe

  Özel peyniri ve sıcak şerbetiyle anlık hazırlanan, çıtır kadayıf tatlısı.

  180 ₺

• Cevizli Kadayıf

  Fırınlanmış çıtır tel kadayıfın iri ceviz ve tam kıvamında şerbetle uyumu.

  150 ₺

• Kazandibi

  Dibi hafifçe yakılarak karamelize edilmiş, sütlü ve hafif geleneksel tatlı.

  120 ₺

• Tavukgöğsü

  Taze süt ve ince didilmiş tavuk eti lifleriyle hazırlanan klasik lezzet.

  120 ₺

• İrmik Tatlısı

  Tereyağında kavrulmuş çam fıstıklı sıcak irmik tatlısı.

  0 ₺

• Fırın Sütlaç

  Toprak kaselerde üstü kızarana kadar fırınlanmış, fındıklı hafif sütlü tatlı.

  120 ₺